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4/15/2024

Atajo repostero; brownies con bizcocho de caja de chocolate

 


Se que yo no soy la única que le ha pasado, que quiero hornear algo y me faltan ingredientes para la receta o no cuento con mucho tiempo. Por si a ti también te ha pasado lo mismo o simplemente quieres una manera fácil de hornear un postre; hoy te comparto un atajo repostero  que yo lo uso a cada rato para salir de apuros o simplemente deleitar el paladar fácilmente.

En muchísimas ocasiones te he comentado que las cajas de bizcocho son nuestros aliados y en esta ocasión no es la excepción. Uno de mis atajos favoritos para hornear un postre fácilmente es usar bizcocho de caja o premezcla. Además de que las cajas de bizcocho  son accesibles, tienen una larga duración en la alacena y ahorran tiempo de preparación. También se pueden modificar fácilmente con excelentes resultados. 

Para poder modificar los ingredientes de la caja de bizcocho debemos saber cual es la función de cada ingrediente. Las mezclas de bizcocho tienden a tener más ingredientes leudantes que las mezclas de brownies. Los ingredientes leudantes necesitan de líquido para activarse y cumplir su función en un bizcocho. Así que para lograr un brownie de una caja de bizcocho debes eliminar los líquidos para que quede una mezcla densa y espesa, lo que va a resultar en un bizcocho de poca altura, más seco y denso como un brownie.

Este atajo repostero que te comparto para recrear un postre fácil, con pocos ingredientes, pocos pasos y que queda delicioso modificando un bizcocho de caja de chocolate para crear un brownie de último minuto te sacará de apuros. La parte divertida es que puedes hacer brownies de tus sabores favoritos como este brownie de fresa que te compartí hace un tiempo.

A continuación te dejo el video en lapso de tiempo preparando el brownie con una caja de bizcocho de chocolate seguido de la receta de como hacer con bizcocho de caja de chocolate


Video



Brownies con bizcocho de caja

Ingredientes:

1 caja de bizcocho de chocolate (preferiblemente chocolate fudge)
½ tz aceite
2 huevos
1 cdta extracto de vainilla
½- ¾ tz de chocolate chips (semi sweet)


Instrucciones:

En un recipiente para mezclar agrega los ingredientes líquidos: el aceite, los huevos y el extracto de vainilla, Luego añade la mezcla de bizcocho de chocolate y bate aproximadamente 1 a 2 minutos con una batidora de mano eléctrica hasta que todo este bien mezclado. Por último agrega los chocolate chips y mezcla con una cuchara. Coloca esta mezcla en un molde 8 x 8 engrasado con spray antiadherente. Hornea a 350 F por aproximadamente 25 minutos o hasta que insertes  un palito de diente en el centro del brownie y salga limpio. Deja el brownie enfriar completamente antes de cortarlo. Disfruta este brownie solo o acompañado de mantecado de vainilla o tu topping favorito.

2/02/2020

Brownies de chocolate para San Valentin #fudgybrownies



Aunque a lo mejor hubiera comido brownies anteriormente, en mis recuerdos esta que fue mi hermana quien me introdujo a los brownies en mi adultez joven. Recuerdo que fui a visitarla desde Puerto Rico a New York. Probablemente en verano y en el supermercado compramos brownies. Ella me dijo que los tibiáramos en el microondas y le pusiéramos mantecado de vainilla.

Demas esta decir que estaban divinos. Honestamente no soy fanática de los bizcochos de chocolate. Pero los brownies me encantan. Mis preferidos son los que están tostados y duros en el exterior, pero blanditos y húmedos en el interior. Aunque diga que son mis favoritos la realidad es que muy pocas veces los consumo. Pero cuando los tengo en la casa te tengo que confesar que no puedo tener autocontrol.


Los brownies son un bizcocho de chocolate denso y pesado. Tienen un fuerte sabor a chocolate. Pueden ser abizcochados o pegajosos. Hay muchas variaciones, pero los más comunes son los que tienen nueces o chispas de chocolate en el interior. El cuadrado y rectángulo son las formas clásicas de los brownies, aunque se pueden hacer de cualquier forma.


En esta ocasión te voy a compartir una receta super fácil de brownies de chocolate. Estos brownies quedan fudgy (pegajosos) y densos. Los estaré decorando para San Valentin con un glaseado y grejeas. Están perfectos para el mantecado de vainilla. A continuación, la receta.




Video



Brownies de chocolate para San Valentin

Ingredientes: 
     www.diorizella.com
1 1/4 tz azúcar
1/2 tz mantequilla
3/4 tz cacao en polvo sin azúcar
1/3 tz harina
2 huevos
1/4 tz nueces picadas
1 cdta brandy o extracto de vainilla

Procedimiento:
     www.diorizella.com
Bate la mantequilla y el cacao en polvo. Deja ese recipiente aparte y en otro recipiente para mezclar bate los huevos por 1 minuto o hasta que estén espumoso. Agrega el azúcar y bate. Luego agrega la mezcla de mantequilla con cacao y bate hasta que mezcle todo. Después añade el brandy. Incorpora la harina y mezcla con una espátula. Finalmente agrega las nueces picadas. Coloca papel aluminio en el fondo y lados dejando una pestaña a los lados para que puedas sacer el brownie fácilmente. Hornea por 20 a 25 minutos aproximadamente a 350F.

9/11/2015

Brownies de Nutella #Pinterest #3ingredientes



Otra receta para brownies  más fácil que esta  con solo 3 ingredientes es imposible. Esta receta la encontré en Pinterest y la intente. Al final te voy a poner un enlace a mi video. Los que vas a necesitar es:


Ingredientes:

10 cucharadas harina
2 huevos
1 taza Nutella


Procedimiento:

1. Mezcle los ingredientes con un batidor de mano.
2. Coloque la mezcla en un molde para cupcake con los papeles
3. Hornee por 30 minutos a 350 F

Receta imprimible