Hoy 20 de abril se celebra el Día del Bizcocho de Piña Al Revés o Volteado de Piña. Este clásico Bizcocho ademas de quedar muy bonito y llamativo tiene un exquisito sabor donde se resalta el azúcar morena caramelizada entre mezclada con los sabores de la piña. A continuación te muestro Como Hacer un Bizcocho de Piña Al Revés.
Los ingredientes que vas a necesitar para Hacer el Bizcocho de Piña Volteado "Pineapple Upside Down Cake" son: mantequilla, azúcar morena, Piña en rodajas, cerezas, azúcar, huevos, harina leudante, extracto de vainilla y jugo de Piña
Lo primero que debes hacer es derretir las 2 cucharadas de mantequilla y mezclar las bien con la azúcar morena. Coloca la mezcla de azúcar y mantequilla en una capa fina en el fondo del molde ligeramente engrasado con Happy Baking Pam Spray. Coloca los trozos de Piña con una cereza en el centro. En este momento pre calienta el horno a 350 F.
Derrite la mantequilla y mezcle con el azúcar en un recipiente. Luego agregue las yemas de los de los huevos una a una.
Agrega el extracto de vainilla y mezcle. Luego añade el jugo de Piña y nuevamente mezcla bien. Incorpora poco a poco la harina. En un recipiente aparte y con la batidora limpia y libre de grasa monta las claras de los huevos a punto de nieve o merengue.
En forma envolvente incorpora las claras de los huevos a la mezcla del Bizcocho.
Finalmente, vierta la mezcla de Bizcocho sobre las Piñas y cerezas. Hornea por 30 a 35 minutos o hasta que un palito o cuchillo salga limpio cuando se inserta en el medio del Bizcocho de Piña Al Revés.
Cuando saques el Bizcocho de Piña del horno, déjalo reposar por 5 minutos. Luego desmolda el Bizcocho caliente. No lo debes dejar enfriar en el molde porque se puede quedar pegado. Mira que hermoso queda. Buen provecho.
Bizcocho de Piña Al Revés
www.diorizella.com
Ingredientes:
2 cda. mantequilla
1/2 tz azúcar morena
piña en rodajas
cerezas
1/2 tz barra de mantequilla (1 barra)
1 1/2 tz azúcar
4 huevos www.diorizella.com
2 tz harina leudante cernida
1 cdta. extracto de vainilla
2 cda jugo de piña
Procedimiento:
www.diorizella.com
1. Derrita las 2 cucharadas de mantequilla y mezcle con la azúcar morena.
2. Coloca la mezcla de azúcar en el fondo del molde ligeramente engrasado.
3. Coloque los trozos de Piña con una cereza en el centro.
4. Pre caliente el horno a 350 F.
5. Derrita la barra de mantequilla y mezcle con el azúcar.
6. Agregue las yemas de los de los huevos una a una.
7. Agregue el extracto de vainilla y mezcle.
8. Luego añada el jugo de Piña y mezcle.
9. Incorpore poco a poco la harina.
10. Bata las claras de los huevos a punto de nieve o merengue. www.diorizella.com
11. En forma envolvente incorpora las claras de los huevos a la mezcla del Bizcocho.
12. Vierte la mezcla de Bizcocho sobre las Piñas y cerezas.
13. Hornea por 30 a 35 minutos aproximadamente.
14. Déjelo reposar por 5 minutos.
15. Desmolde el Bizcocho caliente.
**No lo debes dejar enfriar en el molde porque se puede quedar pegado.**
¡Buen provecho! Info:www.diorizella.com
Receta imprimible
No hay comentarios:
Publicar un comentario